中心简介

中国餐饮评价与认证中心（英文名称China Catering Evaluation and Certification Center，缩写CCEC，简称餐评中心），成立于2020年4月，是专注餐饮行业规范化、标准化、品牌化发展的第三方专业服务平台，开展行业评价认证、标准咨询、人才培育、品牌赋能、技能竞赛等参考性服务。

中心经相关部门备案设立，依据《餐饮企业与从业人员评级认证管理规范》（Q/DFZX 001-2026）开展工作。秉持公平、公正、公开原则，依托行业权威专家资源与优质合作力量，构建完善餐饮行业评价体系与人才认证标准，为餐饮经营主体提供合规运营指导、品牌价值提升、管理能力优化等专业支持，推动行业自律建设与高质量发展。

核心宗旨：推动餐饮行业高质量发展、弘扬中华优秀饮食文化、搭建行业自律与品牌提升平台。

工作方针：坚持需求导向、服务经济社会发展、适应人民群众就业创业需要。

一、核心业务范围

   1. 评价认证服务：研发推广餐饮行业评价体系，提供企业等级评定、从业人员能力认证、品牌价值评价、示范单位创建等参考性服务;

   2. 标准规范咨询：结合国家法律法规及行业趋势，开展餐饮服务、质量安全、内部管理等标准研究，协助相关主体完善规范体系;

   3. 人才培育交流：组织行业经验分享、技能竞赛、理念传播等活动，推行终身职业专项人才技能培训，助力从业人员专业能力提升;

   4. 品牌赋能支持：为合规经营、口碑良好的餐饮主体提供品牌展示、形象优化、资源对接等推广服务;

   5. 合规诚信指导：引导行业主体遵守食品安全、劳动用工、环保消防等规定，践行诚信经营理念，助力行业诚信体系建设。

二、组织架构与职责

   1. 综合管理部：负责日常运营、行政统筹、合规管理、档案信息化建设及对外协调，保障业务规范有序开展;

   2. 标准研发部：聚焦行业需求，开展评价指标、认证流程、服务规范的研究制定与动态优化，确保服务专业性;

   3. 评价认证部：受理认证申请，组织材料审核、专家评审、现场核查，严格按流程开展评定，保障结果客观公正;

   4. 专家委员会：汇聚技术、管理、法律等领域专家，为评价体系研发、评审工作及行业咨询提供专业支撑;

   5. 品牌服务部：统筹行业交流活动、人才培育项目与品牌推广工作，搭建行业优质资源对接平台;

   6. 监督管理部：建立动态监督机制，跟踪认证结果应用，受理异议核查，接受社会监督，维护评价认证公信力。

三、服务原则与合规承诺

   1. 严格遵守法律法规，所有服务活动均在合法合规框架内开展;

   2. 坚守第三方中立属性，不依附任何行政机关或利益主体，评价认证结果仅作为行业参考，不作为法定职业资格认定或行业准入依据;

   3. 秉持公平、公正、公开、科学的原则，杜绝虚假宣传与弄虚作假，规范服务全过程管理，保障申报主体合法权益;

   4. 主动公开服务流程、评价标准等关键信息，接受政府部门、行业协会、媒体及社会公众的监督，持续优化服务质量。

四、发展愿景

中心致力于成为餐饮行业规范化发展的推动者、行业价值的发现者、品牌提升的赋能者，通过专业化服务与行业自律引导，助力形成 “合规经营、诚信为本、质量为先、创新驱动”的行业发展生态，为消费者提供更安全、优质、多元的餐饮服务，为中华优秀饮食文化的传承与创新贡献力量。